একটি নতুন চুলার জন্য দোকানে যাওয়া একটি গুরুতর ঘটনা। বিক্রয় পরামর্শদাতারা প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে সরঞ্জামগুলির প্রশংসা করবেন এবং বিভিন্ন ফাংশন সম্পর্কে কথা বলবেন, যার নাম সর্বদা স্পষ্ট নয়। উদাহরণস্বরূপ, বিক্রেতা পরিচলন হিসাবে যেমন একটি চুলা বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করতে পারেন। এই ফাংশন কি এবং কেন এটি প্রয়োজন? নীচে এটি সম্পর্কে পড়ুন.
পরিচলন সারাংশ
ল্যাটিন থেকে অনুবাদ অনুসারে, পরিচলন হল "স্থানান্তর"। স্থানান্তর কি? সংক্ষেপে, আমরা চুলায় তাপের গতিবিধি সম্পর্কে কথা বলছি, যেমন গরম এবং ঠান্ডা বাতাসের মিশ্রণ। ফলস্বরূপ, পুরো চুলার তাপমাত্রা একই থাকবে। পুরানো ওভেনে পরিচলন ছিল না, এবং থালাটিকে পোড়া থেকে বাঁচানোর জন্য, এটি প্রথমে চুলার নীচে রান্না করতে হয়েছিল এবং তারপরে আরও উপরে সরানো হয়েছিল।
পরিচলন সহ নতুন ওভেনে, এই জাতীয় ক্রিয়াগুলি অপ্রয়োজনীয় - তাপমাত্রা সমানভাবে বিতরণ করা হবে এবং আপনার কেকটি ভিতর থেকে বেক করা হবে এবং একটি সুন্দর ব্লাশ অর্জন করবে। আপনি জ্বলন্ত সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না. পুরানো চুলায় থালা - বাসনগুলির পুনর্বিন্যাস হেরফের করতে মূল্যবান সময় এবং প্রচেষ্টা লেগেছিল এবং কম গুডিজ রান্না করাও সম্ভব হয়েছিল। একটি পরিচলন ফাংশন দিয়ে সজ্জিত মডেলগুলির সাথে রান্না করার সময় এটি সম্পর্কে ভুলে যান। আপনি একই সময়ে আরও খাবার রান্না করবেন এবং একই সময়ে শক্তি সঞ্চয় করবেন।
পরিচলন মোডের প্রয়োগ
পরিচলন মোডের জন্য ধন্যবাদ, আপনি সফলভাবে ব্র্যান্ডেড পাই, সুস্বাদু পাই এবং মাংসের বড় টুকরা বেক করবেন। পরিচলন সহ ছোট গরম করার মাধ্যমে শাকসবজি এবং মাংসের পণ্যগুলি ডিফ্রস্ট করা সম্ভব।
বিঃদ্রঃ! পরিচলন ফাংশন আপনাকে ভেষজ, সাইট্রাস খোসা এবং ক্র্যাকার শুকানোর অনুমতি দেয়।
পরিচলন মোড প্রয়োজন মত চালু করা যেতে পারে. এখানে যে ক্ষেত্রে এটি প্রয়োজন হতে পারে:
- একটি খাস্তা ভূত্বক তৈরি করতে;
- থালা থেকে অতিরিক্ত রস পরিত্রাণ পেতে;
- একটি বৃহদায়তন পাই এবং একটি টার্কি বা মুরগির মৃতদেহ সম্পূর্ণ এবং গভীরভাবে রোস্ট করার জন্য।
convectors বিভিন্ন
সাধারণত বৈদ্যুতিক ওভেনে, একটি প্রাথমিক পাখা দ্বারা পরিচলন করা হয়, যা কেবল ভিতরে বাতাসকে চালিত করে। একটি হিটিং সার্কিট সহ একটি ফ্যান দিয়ে সজ্জিত মডেলগুলিকে আরও দক্ষ বলে মনে করা হয়। Miele ব্র্যান্ড ইউনিট ভিজা পরিচলন আছে. এই ফাংশনটি দরকারী কারণ এটি সক্রিয় হলে, ওভেনের বাতাস বাষ্পের সাথে পরিপূর্ণ হয়। এটির জন্য ধন্যবাদ, খাবার শুকিয়ে যায় না এবং ময়দা আরও ভাল হয়। সাধারণভাবে, ভাজা খাবারের চেয়ে বাষ্পযুক্ত খাবার অনেক স্বাস্থ্যকর। নেফ ব্র্যান্ডের নির্মাতারা তাদের ওভেনগুলিকে শক্তিশালী ফ্যান দিয়ে সজ্জিত করার যত্ন নিয়েছিলেন।
দ্রুত গরম হওয়ার কারণে, খাবারের উপরের স্তর অল্প সময়ের মধ্যে শুকিয়ে যায়, যা রসগুলিকে বাষ্পীভূত হতে বাধা দেয়। তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি শুধুমাত্র বৈদ্যুতিক ওভেনগুলিতে উপলব্ধ ছিল - গ্যাসের চুলায় উষ্ণ বায়ু সরানোর জন্য একটি অন্তর্নির্মিত ফাংশন ছিল না। কিন্তু ইলেক্ট্রোলাক্সের বিকাশকারীরা একটি অগ্রগতি করেছে - তারা জোরপূর্বক সংবহন সহ একটি গ্যাসের চুলা ছেড়ে দিয়েছে। যদিও আমরা একটি ফ্রি-স্ট্যান্ডিং গ্যাস স্টোভ সম্পর্কে কথা বলছি, তবে কে জানে, সময়ের সাথে সাথে নির্মাতা আবার একটি নতুন বিকাশের সাথে অবাক হবেন। এখন, যখন দোকানে বিক্রেতারা চুলায় পরিচলন সম্পর্কে কথা বলেন, তখন আপনি স্পষ্টভাবে বুঝতে পারবেন যে কী ঝুঁকি রয়েছে।
নিবন্ধটি আপনাকে সাহায্য করেছে?