রাতের খাবারের পরে রান্নাঘরের পাত্র ধোয়া একটি খুব আকর্ষণীয় দায়িত্ব নয় যা বেশিরভাগ পরিবার বাড়িতে খাবার তৈরি করার সময় সম্মুখীন হয়। বেশিরভাগ মানুষের জন্য, রান্নাঘরের পাত্রগুলির যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াটি একটি বিশেষ নির্বাচনের মানদণ্ড। সম্ভাব্য সমস্যা পরিস্থিতি এবং ক্রয়ের ক্ষেত্রে হতাশা প্রতিরোধ করার জন্য, বিভিন্ন উপাদান থেকে রান্নাঘরের পাত্রগুলি যত্নের ক্ষেত্রে কীভাবে আলাদা তা আগে থেকেই জেনে রাখা ভাল।
রান্নাঘরের বিভিন্ন পাত্রের সম্পূর্ণ চিত্রের জন্য, আমরা সর্বাধিক ঘন ঘন ক্রিয়াকলাপের সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি পয়েন্ট বিবেচনা করেছি: থালা-বাসন সাধারণ ধোয়া, পোড়া খাবারের অবশিষ্টাংশ ম্যানুয়াল পরিষ্কার করা, ডিশওয়াশারে থালা-বাসন ধোয়া, আসল চেহারা বজায় রাখা। সমস্ত মুহূর্ত 5-পয়েন্ট সিস্টেম অনুসারে মূল্যায়ন করা হয়, সর্বোচ্চ স্কোর মানে সর্বাধিক সরলতা, ক্ষুদ্রতম স্কোর - সর্বোচ্চ অসুবিধা বা কার্যকর করার অসম্ভবতা।চূড়ান্ত ফলাফল সব মানদণ্ডের জন্য একটি গড় স্কোর মত দেখায়.
প্রধান সেট
প্রথমত, আসুন রান্নার জন্য পাত্র দিয়ে নিজেদেরকে অভিমুখী করি: হাঁড়ি এবং প্যান।
- বড় সসপ্যান (সাধারণত পাঁচ লিটার)। এটি প্রথম কোর্স রান্নার জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে রান্নার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, স্প্যাগেটি।
- মাঝারি সসপ্যান (সাধারণত তিন লিটার)। এই ধরনের একটি পাত্রে এটি একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করা সুবিধাজনক। যদি তার নিচু দিক থাকে, তবে স্টিউ করার সময় সে ফিট হবে, উদাহরণস্বরূপ, আলু। বৃহত্তর নীচের পৃষ্ঠের সাথে যত বেশি জল দ্রুত এবং সমানভাবে বাষ্পীভূত হবে, এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি নিরীক্ষণ করা আরও আরামদায়ক হবে।
- একটি ছোট সসপ্যান, (1.5-2 লিটার)। পোরিজ রান্না, সস রান্নার জন্য দরকারী।
- একটি উচ্চ রিম সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান. মাংস, মাছের পণ্য রান্নার জন্য প্রয়োজনীয়। এই জাতীয় ফ্রাইং প্যানের নীচে পাঁজরযুক্ত থাকলে এটি কার্যকর হবে। সাধারণত, এই জাতীয় প্যানগুলি ঢালাই লোহা দিয়ে তৈরি - তাদের পরিষেবা জীবন সীমাহীন, এবং তাদের উপর রান্না করা একটি আনন্দ, যেহেতু তাপ তাদের পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
- একটি কম রিম সঙ্গে প্যানকেক প্যান. প্যানকেক রান্না করার সময়ই নয়, চিজকেক, প্যানকেক রান্না করার জন্যও এটি ব্যবহার করা সুবিধাজনক। এই প্যানটি হালকা ওজনের। এই জাতীয় প্যানে রান্না করার দরকার নেই, উদাহরণস্বরূপ, সবজি বা মাংসের খাবার। এই ক্ষেত্রে, নিচু দিক আপনাকে নামিয়ে দেবে: মিশ্রিত হলে সবজি পড়ে যাবে এবং তেল ভাজার সময় হবকে দাগ দেবে।
- ভাজার পাত্র. এই প্যানে, সবজি, ভাজা ডিম, ক্যাসারোল থেকে খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব। রান্নার জন্য টেফলন প্যান ব্যবহার করা আরও ব্যবহারিক হবে।
সসপ্যান
আপনার একটি দম্পতির প্রয়োজন হবে: একটি বড়টি 1.5-2 লিটার, দ্বিতীয়টি ছোট - প্রায় এক লিটার। বড় একটিতে, 2-3 জনের জন্য প্রথম কোর্স রান্না করা আরামদায়ক, ছোটগুলিতে - বিভিন্ন সস। একটি সসপ্যান কেনার সময়, আপনার হব দেখুন। একটি আনয়ন হব জন্য, বিশেষ রান্নাঘর পাত্রে নির্বাচন করুন। গ্যাসের চুলার জন্য, অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি একটি সসপ্যান কেনা ভাল। আপনার যদি একটি বৈদ্যুতিক চুলা থাকে, তবে সচেতন থাকুন যে এটি রান্নাঘরের পাত্রগুলিকে নিজেরাই গরম করে, এবং হাতলগুলিও যদি সুরক্ষিত না থাকে তবে তাও গরম হয়ে যাবে।
সসপ্যান একটি পুরু নীচে থাকা উচিত। কারণ একটি পাতলা নীচের একটি সসপ্যানের একটি সংক্ষিপ্ত পরিচর্যা জীবন থাকে - নীচের আকৃতি পরিবর্তন করে, এবং জায় রান্নার জন্য অনুপযোগী হয়ে যায়। এবং, পুরু নীচে সমানভাবে উত্তপ্ত হয় এবং এতে কিছুই জ্বলে না।
নিবন্ধটি আপনাকে সাহায্য করেছে?